Actions ciblées

Des solutions efficaces sont mises en oeuvre au travers d’actions ciblées.

Selon les problèmes diagnostiqués lors de l’audit, nous intervenons à différents niveaux :

  • Conseils pour l’optimisation et l’utilisation des marchandises
  • Conseils pour l’optimisation des coûts de production et formation
  • Élaboration de fiches techniques
  • Préconisations et formation aux nouvelles techniques
  • Mise en place de cartes des mets et menus
  • Conseils pour la création de la carte des vins
  • Accompagnement dans la création de nouveaux projets :
    → Restauration gastronomique ou traditionnelle
    → Bistronomie
    → Traiteur
  • Propositions pour les choix de communication (site internet, photos, identité visuelle) et mise en relation avec nos partenaires spécialisés dans ce domaine